Informace

Vratislavičtí včelaři si Vás dovolují pozvat na přednášku Ing. Jaroslava Lstibůrka – Výroba medoviny.

Přednáška se koná v pátek 14. dubna 2023 od 18hodin v sále pod Kaplí Vzkříšení ve Vratislavicích nad Nisou (podrobnější informace v příloze)

Představení přenášejícího Ing. Jaroslava Lstibůrka:

  • přední český odborník v oboru kvasné technologie a výroby medoviny
  • absolvoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze, katedru kvasné chemie a biochemie
  • studoval marketing na Univerzitě v Pittsburghu
  • po studiu pracoval jako technolog v Severočeských pivovarech, následně jako sládek v pivovaru Chodovar a ředitel pivovaru Domažlice
  • dále působil v Plzeňském Prazdroji a profesní kariéru zakončil ve společnosti Drinks Union, kde působil v představenstvu
  • vedle své profesní kariéry se pan Lstibůrek věnuje i včelařství, které se stalo jeho velkou vášní
  • před 15-ti lety absolvoval včelařskou školu v Blatné a od té doby zde také vyučuje a pomáhá rozvíjet včelařkou komunitu
  • je autorem řady článků a kapitol knihy Včelařství III a IV
  • aktivně se podílel na přípravě změny legislativy týkající se medoviny

V přednášce pan inženýr Lstibůrek mimo jiné probere:

  • něco málo o historii medoviny
  • současné portfolio nápojů připravovaných z medu
  • čím může být medovina unikátní oproti ostatním alkoholickým nápojům?
  • kvalita surovin (med, voda, kvasinky, atd.)
  • správně vedené kvašení a dokvašování
  • chuťová, mikrobiologická a fyzikální stabilita hotového nápoje (kvašení v lahvi, zákaly, sedlinky)

Jiří Gajdoš
Český svaz včelařů, ZO Vratislavice nad Nisou  

O nás

HISTORIE

Včelařství je jeden z nejstarších oborů lidské činnosti. Předmětem je chov včely medonosné. Výstupními produkty jsou med, vosk, propolis, pyl, mateří kašička a včelí jed. Významným výstupem včelařské činnosti je též opylení rostlin. Včelaření se v Česku věnují z velké části malovčelaři ze záliby. Včelařství je však také profesionálním oborem realizovaným na včelích farmách.

Základní organizace „ČSV Vratislavice“ působí na území Vratislavic od roku 1946 pod tehdejším názvem „Včelařský spolek Harcov a okolí„. V současné době registruje 26 členů a obhospodařuje cca 160 včelstev.

Členství

V případě, že jste si koupili svoje první včelstvo, nezapomeňte na zákonnou povinnost se zaregistrovat jako chovatel včel u Českomoravské společnosti chovatelů. Formuláře pro tuto registraci naleznete na různých webech. Výběr závisí jen na Vás.

Poté, co se registrujete jako chovatel včel a máte zájem se registrovat ke Spolku Včelařů Vratislavice nad Nisou, vyplňte prosím, následující formulář:

https://www.vcelarstvi.cz/dokumenty-cms/clenska-prihlaska-fo-gdpr-act.pdf

Co s tím dále?

• Formulář si vytiskněte, vyplňte potřebné údaje a přineste jej na schůzi.